關於大師姐
大師姐，原名麥麗敏，自七十年代起追隨香港著名粤菜專家江獻珠老師，研究保存傳統粤菜，為江老師親傳香港三徒之首，故有「大師姐」之稱。
江獻珠老師是廣州顯赫一時的著名食家江太史（江孔殷）的孫女，幼承庭訓，吃盡太史豪門宴珍饈百味，一生致力推廣正宗粤菜，著有《傳統粵菜精華錄》、《太史第家傳菜》、《古法粵菜新譜》等十多本食譜傳世，是香港飲食界的殿堂级人物。常言道，三代富貴方知飲食。江孔殷的父親江清泉是號稱“江百萬”的巨富茶商，江孔殷本人則是清末最後一科進士，所以被稱為“江太史” 。江氏是羊城著名食家，曾有“百粤美食第一人"家宴一日一席，民國初年年廣州軍政巨賈賈，騷人雅士，皆是常客，一位難求。一脈相承，粤菜美食的優良傳統，由江太史傳至江獻珠老師，發揚光大，再傳至大師姐。
大師姐是香港著名飲食専欄作家，同時創作中菜食譜三百餘篇。大師姐招呼友好老饕名廚的家宴，重現失傳名菜，口碑載道，便如當年太史宴一樣，一位難求，成為城中熱話。在2009年，經江獻珠老師鼓勵，創立「大師姐」美食品牌。推出的各款蘿蔔糕、黑糖年糕、古法月餅、傳統醬料料等，選料不計成本，香港製造絕無添加，依足古法手工出品，立即成為食家們的優質標誌。被各大媒體冠以全城「最佳蘿蔔糕」、「最強馬蹄糕」、「質優月餅」美譽。
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